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マグロの解体ショー

出会えた全ての人が笑顔と元気になれる施設を目指し、職員全員で明るく楽しい元気な職場を目指してます。

マグロの解体ショー

2018/11/04

今年も、例年のごとく「鮪の解体ショー」を行いました。

今年のマグロも、石川商店さんのご協力により、塩釜港から取り寄せてもらいました。

今年のマグロは「メバチマグロ」62.5㎏の大物です。

お腹がぷっくりしています。油もしっかりのっていてとても美味しそうです。

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あっという間に、お刺身定食に。

写真のお刺身は、特盛です。ご利用者には普通盛にお刺身のおかわり自由として別盛のお刺身をご用意しました。

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中落ちに、大トロ、中トロに赤身です。頭は、オーブンで焼いて頂きました。

ご利用者、ご家族にも大変ご満足いただけたようです。来年もお楽しみに。