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ご紹介(食事)

平成28年7月1日事業開始!

ご紹介(食事)

2021/05/07

4/16の昼食は旬を迎えたグリーンピースを使った炊き込みご飯を提供しました。

グリーンピースの旬は4~6月で、熟す前のエンドウを収穫して取り出した種の部分がグリーンピースで冷凍や缶詰の商品は一年中売っていますが、旬の新鮮なものは栄養価も高く、香りも味も格別です。季節の変わり目の体調維持、疲労回復にふさわしい食材です。グリーンピース飯の作り方のポイントは、ゆでる時前にしっかり塩をまぶすこと。また茹でた後は茹で汁ごと冷ますのがポイントです。利用者の皆様からも「色がきれい」「香りが良くて美味しかった」という声が聞かれ、春の味覚を堪能して頂きました。

グリンピースご飯.png